Mesaj Sayısı : 388 Yaş : 36 Nerden : BURSA Tuttugu Takım : Tecrübe :
Ruh Halim : Dikkat : Kayıt tarihi : 14/07/08
Konu: BALIK YAHNİSİ... Ptsi Tem. 28 2008, 18:50
BALIK YAHNİSİ
5 kişilik malzemeler 2 adet lüfer yada palamut balığı 300 gr. soğan (halka halka doğranmış, 3 ortaboy) 1 bağ maydonoz Tuz Taze çekilmiş karabiber 300 gr. domates 90 ml. sirke (6 çorba kaşığı) 90 ml. zeytinyağı (6 çorba kaşığı)
Yapılışı Temizlenmiş balıkları yıkayıp, bir süzgece çıkarın. Sulan süzülünce bir toprak güvece yerleştirip, aralarını halka soğanlar ve dal maydanozlar ile doldurun. Doğranmış domatesleri ekleyip, tuzunu ve biberini serpin. Üzerlerine sirkeyi ve zeytinyağını gezdirin. Balıkların düzeyine gelecek kadar su ekleyin. Güveci kısık ateşe koyun. Balıklar suyu çekip, yalnızca zeytinyağı kalıncaya kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Ateşten alıp, 30 dakika dinlenmeye bırakın. Yahniyi iyice soğuduktan sonra servis yapın.
AFİYET OLSUN...
*!FreeStyLer!* Admin
Konu: Geri: BALIK YAHNİSİ... Cuma Ağus. 08 2008, 22:48
Konu: BALIK YAHNİSİ... 
Ptsi Tem. 28 2008, 18:50
